Калкулатор за осоляване

Колко нитритна сол да претеглиш за бекон, джърки, панчета или салам. Сухо осоляване или саламура, дозата нитрит е проверена по публикуваните лимити на USDA/FSIS — същият механизъм като в приложението SaltCure.

Лимитите на тази страница са правила на САЩ (USDA/FSIS). В България и в ЕС за нитрита може да важат други правила — провери местните.