Kürleme hesaplayıcı

Bacon, jerky, pancetta ya da salam için ne kadar kür tuzu tartmalı. Kuru kürleme ya da salamura, nitrit dozu USDA/FSIS’in yayımladığı sınırlara göre kontrol edilir — SaltCure uygulamasıyla aynı hesap.

Bu sayfadaki sınırlar ABD kurallarıdır (USDA/FSIS). Türkiye’de nitrit için farklı kurallar geçerli olabilir — yerel kuralları kontrol et.