Calculadora de curado

Cuánta sal de curado pesar para beicon, jerky, panceta o salami. Curado en seco o salmuera, con la dosis de nitrito comprobada frente a los límites publicados por USDA/FSIS: el mismo motor que la app SaltCure.

Los límites de esta página son normas de EE. UU. (USDA/FSIS). En España y en la UE el nitrito puede regirse por otras normas: consulta las locales.